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發(fā)布時(shí)間： 2025-08-05 11:12:42
軟桃子吃不完時(shí)，可制作果醬、果干或冷藏保存。
軟化的桃子是正常后熟現(xiàn)象，果肉綿密多汁，正適合加工處理。短期保存可將完整桃子裝入保鮮袋冷藏，維持3-5天新鮮度。若需延長(zhǎng)保存，推薦熬制果醬：去皮去核切塊后，按重量40%-70%比例加糖腌制析出果汁，中火熬煮20分鐘撇去浮沫，加檸檬汁平衡甜度，煮至濃稠掛鏟關(guān)火，趁熱裝瓶密封倒扣。冷藏果醬可存放1個(gè)月。
制作果干能留存更久。桃子切片后，甜度足夠可直接蒸8分鐘晾曬；若帶酸味需糖腌2小時(shí)再蒸，平鋪于通風(fēng)處曬干或70℃烤箱烘干10小時(shí)。成品密封冷藏避免回潮，保存數(shù)月。多余桃汁可煮沸做飲料，果肉還能燒制簡(jiǎn)易罐頭：加冰糖煮2分鐘，冷卻裝罐冷藏，搭配酸奶或烘焙增添風(fēng)味。
發(fā)布于：2025-08-05 11:12:42
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