發(fā)布時間： 2025-05-01 13:26:45
柚子應(yīng)存放于陰涼通風(fēng)處或冰箱冷藏保存。
完整帶皮的柚子適合常溫保存，選擇干燥避光的環(huán)境可維持表皮油脂活性。室溫控制在10-15℃最佳，濕度高于60%時需墊高果筐避免接觸地面潮氣，定期翻動檢查霉斑。未剝皮的柚子在通風(fēng)條件下可存放2-3周，表皮輕微皺縮不影響果肉水分，但出現(xiàn)軟化或褐斑需立即處理。
已剝開的柚子需冷藏并密封防氧化。果肉用保鮮膜緊密包裹或裝入密封盒，減少與空氣接觸。冷藏溫度建議4-8℃，存放時間不超過一周。若需長期保存，可分離果肉制成柚子茶或果醬：果肉加冰糖熬煮至黏稠，裝瓶后冷藏保質(zhì)期達3個月，柚子皮切絲糖漬后亦可作調(diào)味輔料。
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