香菇是我們再熟悉不過的一種食物了，營養(yǎng)十分的豐富，除此之外還具有一定的保健養(yǎng)生價值，所以在日常生活中多吃香菇的確十分不錯，那么香菇的功效與作用都有哪些的？怎么做才好吃的？下面就通過文章來看看吧。
香菇的功效與作用
香菇可以起到養(yǎng)血補氣的功效，還能夠開胃助食和延緩衰老，針對于肝硬化以及鼻血和腫瘤，還有食欲不振，都可以起到不錯的效果。其中也含有十分豐富的多糖類物質，能夠提升人體免疫的能力，可以增強抗病的作用，在香菇中含有香菇嘌呤，以及生物堿等這些成分，能夠預防血管硬化的問題，可以促進膽固醇的排出。也含有干擾素的成分，可以讓人體對于病毒產生免疫能力，對于麻疹和肝炎還有流感都有預防的功效，含有的維生素也是非常豐富的，能夠減少維生素缺乏所帶來的疾病。
香菇怎么做才好吃
香菇這種食物不僅美味也很有營養(yǎng)，在這里也為大家介紹一個美食，就是香菇肉片。需要準備香菇和豬肉還有黃瓜和調料適量。將香菇和所需要的食材都清洗完成，切成片等待使用。首先需要將香菇焯水去除雜質，然后將其成片的黃瓜和豬肉還有香菇都放在碗中，加入適當的淀粉和料酒抓勻，這樣會讓口感變得更好。然后將鍋中燒油放入蔥姜蒜爆香之后，再放入肉片，之后放入香菇，再加上食品的調料翻炒1~2分鐘，然后放入黃瓜片，適當的使用水淀粉去勾芡，炒熟之后也就可以關火了。
在文章中就是針對于香菇的功效與作用，和怎么做好吃的問題，為大家做個介紹，希望能夠帶來幫助。
