各種各樣的產品越來越多，在對這些產品了解，是需要經(jīng)過具體的分析和判斷，才可以了解的比較清楚。赤蘚糖醇的功效與作用到底是什么？這是一種什么樣的產品呢？在對這款產品了解時，會發(fā)現(xiàn)它是一種甜度非常低的產品，可以和高倍甜味劑復合進行使用，讓口感變得更好一些。

赤蘚糖醇在使用時，一般都是使用到一些烘培食品當中，產品在添加以后，就能夠讓組織結構，口感和風味發(fā)生一定的變化，可以讓食品的口感變得更好一些。還具有一定的上色，提高保藏性的作用。另外在進行產品使用時，一定要注意產品的添加量，必須要嚴格按照要求來進行添加，添加得過多或者添加的過少，對產品的口感都會有一定的影響。

特別是在蛋糕餅干制作時，添加赤蘚糖醇以后，就能夠減少30%左右的熱量，不會對身體健康帶來太多的副作用，了解了赤蘚糖醇的功效與作用以后，就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在比較注重養(yǎng)生的用戶，在進行這一類食品購買時，就會觀察一下，產品在制作時，到底使用的是赤蘚糖醇，還是使用的白砂糖。