發(fā)布時間： 2025-02-07 17:48:15
未開封的速凍湯圓在保質期內，放冰箱冷凍層可放幾個月；常溫下保存一般1 - 2天，冷藏保存 2 - 3天；煮熟的湯圓建議當天食用完。
市面上常見的速凍湯圓，在未開封狀態(tài)下，于冰箱冷凍層能儲存較長時間，這是因為低溫抑制微生物滋生與化學反應，只要不超過包裝上標明的保質期，數(shù)月內品質基本穩(wěn)定。但要是常溫存放，溫度較高，微生物易繁殖，水分易流失，1 - 2天內湯圓就可能發(fā)黏、干裂，口感變差，餡料也可能變質。放于冷藏環(huán)境，雖比常溫好些，可延緩變質速度，通常也就能維持 2 - 3天新鮮度。
煮熟后的湯圓就大不一樣，其內部結構因受熱改變，含有的水分、糖分等為微生物生長提供了沃土，即便冷藏，隔夜后也易出現(xiàn)發(fā)酸、餿味，口感如同嚼蠟，所以為保證食品安全與美味，煮熟的湯圓最好當天就吃完，別存放太久。
發(fā)布于：2025-02-07 17:48:15
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