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發(fā)布時(shí)間： 2025-03-05 15:52:02
決明子不是咖啡豆。
決明子是豆科植物決明或小決明的干燥成熟種子，呈菱形棕褐色，表面有細(xì)紋。而咖啡豆源自茜草科咖啡屬植物的果實(shí)，經(jīng)烘焙后呈深褐色圓形或橢圓形。兩者分屬不同科屬，植物學(xué)分類完全不同。決明子主要藥用成分為大黃酚、決明素，具有清熱明目功效；咖啡豆則含咖啡因、綠原酸，主要作用于中樞神經(jīng)提神。
部分人混淆二者源于市面上“決明子茶”被稱作“中式咖啡”，因其烘焙后沖泡有類似咖啡的焦香味。但決明子不含咖啡因，無(wú)法產(chǎn)生咖啡的興奮作用。誤將決明子當(dāng)咖啡豆烘焙研磨飲用可能引發(fā)腹瀉，因其蒽醌類成分具有緩瀉效果。購(gòu)買(mǎi)時(shí)可通過(guò)外觀辨別：決明子扁平有棱線，咖啡豆中心有縱向凹槽，沖泡后前者湯色橙黃，后者呈棕黑色。
發(fā)布于：2025-03-05 15:52:02