發(fā)布時間： 2025-02-20 12:34:49
吃豆?jié){好處居多，如增強(qiáng)免疫力、預(yù)防便秘等，但也存在一些潛在壞處。
好處方面，豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白，能為人體提供必需氨基酸，增強(qiáng)免疫力。對于素食者，豆?jié){更是重要的蛋白質(zhì)來源。同時，豆?jié){中的大豆異黃酮能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，對女性緩解更年期不適有幫助。
豆?jié){里的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘，助力腸道健康。而且，豆?jié){中的不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇，保護(hù)心血管。比如一些中老年人堅持喝豆?jié){，心血管疾病風(fēng)險有所降低。
然而，豆?jié){也有潛在壞處。若豆?jié){未煮熟，含有胰蛋白酶抑制劑等抗?fàn)I養(yǎng)因子，會影響蛋白質(zhì)消化吸收，還可能引發(fā)腸胃不適。此外，部分人對豆?jié){過敏，食用后會出現(xiàn)皮疹、瘙癢、呼吸困難等過敏反應(yīng)。并且，豆?jié){產(chǎn)氣，腸胃功能弱的人大量飲用，可能導(dǎo)致腹脹、腹痛。
發(fā)布于：2025-02-20 12:34:49