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有了糖尿病?紅薯土豆和山藥就不能吃了嗎?

發(fā)布時(shí)間： 2025-08-28 17:05:10

糖尿病患者可少量食用紅薯、土豆和山藥，但需控制量并調(diào)整搭配。

紅薯、土豆和山藥均為高淀粉食物，其升糖指數(shù)（GI）分別為77、88和75，屬于中高升糖食物。糖尿病患者若完全禁食可能引發(fā)營(yíng)養(yǎng)失衡，但需嚴(yán)格控制每日攝入總量?！吨袊?guó)2型糖尿病防治指南（2020年版）》建議，主食攝入量應(yīng)根據(jù)個(gè)體血糖情況調(diào)整，每餐可將1/3主食替換為這類食物，例如用半根中等大小紅薯（約100克）替代部分米飯。需注意避免油炸、糖炒等高熱量加工方式。

食用時(shí)建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維以延緩血糖上升。例如，將煮熟的土豆與雞胸肉、綠葉蔬菜混合食用，或用蒸山藥配豆腐湯。每日總淀粉類攝入量應(yīng)不超過(guò)200-250克（折合生重），并優(yōu)先選擇蒸、煮方式。個(gè)體差異較大，需通過(guò)餐后血糖監(jiān)測(cè)調(diào)整量，若食用后血糖波動(dòng)明顯，可完全停用并咨詢醫(yī)生。長(zhǎng)期管理仍以均衡飲食和規(guī)律運(yùn)動(dòng)為基礎(chǔ)。

發(fā)布于：2025-08-28 17:05:10