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如何能把蘋果蒸得軟爛

發(fā)布時間: 2025-02-17 13:18:02

想要把蘋果蒸得軟爛,需要掌握一些小竅門,如選擇合適的蘋果品種、做法等。

選擇合適的蘋果品種很關(guān)鍵,像蛇果這類質(zhì)地相對疏松的蘋果,就比富士蘋果等質(zhì)地硬的品種更容易蒸爛。

把蘋果切成均勻的小塊,這樣能增大受熱面積,熱量可以更快地傳遞到蘋果內(nèi)部,加速軟爛過程,一般切成2-3厘米見方的小塊為宜。

蒸制時,先大火將水燒開,產(chǎn)生大量蒸汽,再轉(zhuǎn)中小火蒸15-20分鐘,持續(xù)穩(wěn)定的熱量能讓蘋果均勻受熱,變得軟爛可口。另外,在蒸蘋果時加入適量的水,能使蒸鍋內(nèi)濕度適宜,也有助于蘋果快速蒸爛。

發(fā)布于:2025-02-17 13:18:02