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橙子和橘子的區(qū)別

發(fā)布時(shí)間： 2025-03-08 12:22:33

橙子和橘子的主要區(qū)別在于果皮結(jié)構(gòu)、果肉形態(tài)及口感特征。

橙子果皮厚且緊致，與果肉緊密粘連難以剝離，需借助刀具切開(kāi)。果肉呈完整球形瓣?duì)睿贺S富且纖維較粗，酸甜平衡度較高，常見(jiàn)品種如臍橙、血橙。橘子果皮薄而松軟，能輕松手剝成片狀，果肉分瓣明顯且易分離，口感偏甜纖維細(xì)膩，代表品種有砂糖橘、蜜橘。

兩者營(yíng)養(yǎng)成分存在差異，橙子維生素C含量普遍高于橘子，每100克約含53毫克，而橘子約28毫克。橘子含更多β-隱黃素，果肉顏色更偏橙紅。橙子耐儲(chǔ)存性?xún)?yōu)于橘子，常溫下可存放2周以上，橘子皮薄易失水，5-7天后易干癟霉變。食用橘子更易引發(fā)上火反應(yīng)，因其糖分和檸檬酸比例較高，刺激口腔黏膜更強(qiáng)。

發(fā)布于：2025-03-08 12:22:33