甜菜根其實就是看起來像蘿卜的紫紅色蔬菜，被人們視為有機養(yǎng)生蔬菜，因為甜菜根中含有對人體非常好的物質(zhì)葉酸，是預防貧血的重要物質(zhì)之一，下面小編為大家羅列一下甜菜根的5大功效，讓我們一起來看看吧！

甜菜根5大功效

功效1：預防貧血，前面提到甜菜根含有豐富的葉酸，可以預防貧血，同時甜菜根中鉀的含量也相當高而鈉的含量又很低，具有很好的降血壓的作用，非常時候高血壓患者食用。

功效2：助消化，甜菜根中含大量的鹽酸甜菜堿，對于幫助消化很有好處，甜菜根中的甜菜纖維可以幫助松動沉積的排泄物，幫助清理腸道有助于排便。

功效3：促進骨骼的發(fā)育，甜菜根中含有豐富的鈣元素，常對骨骼健康非常有幫助，同時我們的血液、肌肉中都需要鈣的參與。

功效4：抗氧化劑，甜菜根中含有充足的維生素C和鎂等抗氧化劑，甜菜紅素也很好地發(fā)揮了抗氧化的作用，是一種天然的抗氧化劑。

功效5：提升荷爾蒙，甜菜根中含有豐富的硝酸鹽和硼元素，硝酸鹽其有助于擴張血管，硼對于人類荷爾蒙的提升有很大的幫助。

以上就是甜菜根的5大功效的介紹，可見甜菜根對健康有很好的幫助，注意甜菜根別生食以免消化不良，同時甜菜根中的營養(yǎng)物質(zhì)受熱易分解，所以烹煮的時間不宜超過15分鐘。