補充乳清蛋白不僅對一般人群至關重要，對于活動量大的人群，尤其是從事各種類型運動的運動員和健美愛好者，更具有重要意義。因為運動人群對蛋白質的需求量高于普通人，而且運動后體內合成蛋白質的速率也會提高，因此他們更需要補充易吸收的高質量蛋白。乳清蛋白因其易消化吸收的特性，可作為機體快速合成蛋白質的原料；同時，乳清蛋白濃縮物的生物價高于其他蛋白質，因此成為運動員訓練中必備的營養(yǎng)食品。
在運動過程中，我們需要攝入更多蛋白質來延緩肌肉疲勞或促進肌肉生長。乳清蛋白中富含支鏈氨基酸，這些氨基酸有助于阻止肌肉分解，促進肌肉合成，對于修復運動損傷也有益處。
通過攝入乳清蛋白來減少脂肪并改善身體比例。研究表明，攝入乳清蛋白可以減少對食物的渴望，降低能量攝入。
舉例來說，加拿大研究人員對正常體重的大學生進行了實驗，測試了不同劑量乳清蛋白（10克、20克、30克或40克）對進食意大利薄餅餐后能量攝入的影響。結果顯示，乳清蛋白顯著降低測試者的卡路里消耗。
乳清蛋白對增加運動肌肉做工能力有幾個主要方面的表現(xiàn)：
1、易消化的高質量蛋白——提供額外能量，節(jié)約體內蛋白質，減少肌蛋白分解。
2、富含賴氨酸和精氨酸——刺激合成代謝激素或肌肉生長刺激因子的分泌和釋放，促進肌肉生長和脂肪降解。
3、提供抗氧化劑如GSH，保護肌細胞結構，延緩肌肉疲勞。
4、含有豐富的支鏈氨基酸，其中亮氨酸及其氧化代謝物可抑制蛋白質水解酶的活性，減少肌蛋白分解。
