吃糖會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，還可能會(huì)有發(fā)高血糖，所以關(guān)注健康和身材的人都會(huì)注意少吃白砂糖。同時(shí)在民間也流傳一種說(shuō)法，說(shuō)是冰糖的熱量比較低，這個(gè)說(shuō)法是不是正確，冰糖和白砂糖哪個(gè)熱量高，今天就從科學(xué)的角度為大家解釋一下。

冰糖和白砂糖哪個(gè)熱量高

冰糖和白砂糖的外觀有非常大的區(qū)別，白砂糖是比較小的晶體顆粒，而冰糖則是大塊的晶體，看起來(lái)就像是晶瑩剔透的冰塊，所以很多人就覺(jué)得它應(yīng)該是一種涼性的食品，而且不會(huì)像一般的白糖那樣引起發(fā)胖或者是高血糖。其實(shí)，冰糖與白砂糖的原料一樣，都是從甘蔗或者甜菜根當(dāng)中提出出來(lái)，甚至可以直接用白糖作為原料來(lái)制作冰糖，僅僅是因?yàn)榻Y(jié)晶的方式不一樣，所以才造就了冰糖更大的顆粒。兩者的成分都是純凈的蔗糖，所以熱量也幾乎是一樣的，每100克的熱量是400大卡左右。

冰糖和白砂糖哪個(gè)熱量高？如果是按照正確的數(shù)據(jù)，冰糖由于晶體結(jié)構(gòu)的原因，所以熱量含量要比白砂糖稍微小一點(diǎn)點(diǎn)，但這點(diǎn)數(shù)值上的差異是可以忽略不計(jì)的。因此大家千萬(wàn)不要以為它熱量低就大吃特吃，否則最后胖的還是自己。