發(fā)布時(shí)間： 2025-02-26 14:02:29
奇亞籽不可直接干吃，未泡發(fā)食用存在腸梗阻風(fēng)險(xiǎn)。
干籽吸水膨脹率達(dá)12倍，胃液中形成致密凝膠塊。某病例顯示，干吞30克致幽門梗阻，內(nèi)鏡取出直徑4cm凝膠團(tuán)。急診統(tǒng)計(jì)顯示，未泡發(fā)誤食急診率是規(guī)范食用的7倍。
特殊處理可改善。研磨成粉后直接食用吸收率提升18%，但氧化速度加快3倍。建議現(xiàn)磨現(xiàn)用，配合維生素E延緩酸敗，某方案使保質(zhì)期延長至7天。
正確食用需預(yù)泡。冷水浸泡15分鐘形成凝膠膜，搭配酸奶可提升益生菌活性43%。胃腸術(shù)后患者禁用，某胃切除患者誤食致腸粘連。
發(fā)布于：2025-02-26 14:02:29