發(fā)布時(shí)間： 2024-02-23 13:51:45
制作雞蛋餅時(shí)，我們需要準(zhǔn)備以下材料：面粉200克、新鮮蔥花適量、雞蛋三個(gè)以及清水和少許鹽。
接下來，按照以下步驟進(jìn)行面糊的調(diào)配：
將蔥清洗干凈并切成細(xì)碎的蔥花，備用。
在一個(gè)大碗中，倒入面粉，然后逐漸加入清水，邊加邊攪拌，直到面糊變得光滑且沒有顆粒物。
將雞蛋打入面糊中，順時(shí)針方向攪拌，直到面糊與雞蛋充分混合，形成均勻的面糊狀。接著，加入適量的鹽，繼續(xù)攪拌均勻。
最后，將切好的蔥花加入面糊中，攪拌均勻，讓蔥花的香味充分融入面糊中。
現(xiàn)在，雞蛋餅的面糊已經(jīng)調(diào)配完成。接下來，只需在煎盤上刷一層薄油，倒入適量的面糊，待一面煎至金黃色后，翻面繼續(xù)煎至另一面也呈金黃色即可。
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