發(fā)布時間： 2025-02-26 16:10:03
可樂配方不含香菜精油，調(diào)味依賴檸檬烯等合成香料。
氣相色譜檢測顯示，市售可樂中未檢出香菜特征成分癸醛。某品牌原料清單證實，主要香精為橙油（含90%檸檬烯）。誤傳可能源于部分地域特供版本，如墨西哥可樂含0.001%天然香草提取物。
食品添加劑法規(guī)限制。國際香精協(xié)會規(guī)定碳酸飲料禁用香菜精油，因高溫易分解產(chǎn)生異味。某實驗顯示，添加0.1ppm香菜精油脂質(zhì)氧化速度增3倍。
特殊版本需警惕。中東某品牌可樂含0.0005%蒔蘿籽提取物，口感近似香菜。建議查看成分表，對傘花烴過敏者慎飲。
發(fā)布于：2025-02-26 16:10:03