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發(fā)布時(shí)間： 2022-12-01 16:01:02
影響口感和損害消化系統(tǒng)。
飯沒(méi)熟會(huì)影響米飯的口感，損害人的消化系統(tǒng)。長(zhǎng)期食用生米，生米口感不好，是煮飯時(shí)間不夠或者水太少造成的。這很容易引起腸胃不適，引起消化不良、腹脹、腹瀉、腹痛等不良癥狀。
米粒的硬度是由蛋白質(zhì)含量決定的。米的硬度越強(qiáng)，蛋白質(zhì)含量越高，透明度越好。一般新米比老米硬，含水量低的米比含水量高的米硬，晚秈米比早秈米硬。
發(fā)布于：2022-12-01 16:01:02