發(fā)布時間： 2025-02-15 17:22:11
百香果常溫下通常能放3至5天，冷藏時大約可放1至2周。
在常溫環(huán)境下，百香果的果皮較薄，水分散失快，內(nèi)部豐富的糖分易吸引微生物。放置3天左右，果皮就會逐漸起皺，果實新鮮度下降，5天后果肉大概率干癟，香氣與風(fēng)味減弱。而冷藏時，低溫能抑制微生物生長、減緩果實呼吸。用保鮮膜裹好放入冰箱，1周左右百香果外觀、口感良好，2周內(nèi)沒霉變、軟爛都可食用，只是風(fēng)味稍遜。
此外，百香果采摘時的成熟度對存放時間影響不小。若采摘時已熟透，存放期會變短；要是采摘時偏生，放放口感能變好，可放久了同樣會變質(zhì)。所以得依據(jù)百香果的成熟程度，明智選擇存放辦法，延長食用時間。
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