發(fā)布時間： 2025-03-04 17:54:23
茯苓必須經(jīng)過加工處理后才能食用，不可直接吞服原藥材。
茯苓為多孔菌科真菌的干燥菌核，質(zhì)地堅硬如木塊，直接吞咽可能導致消化道損傷。其有效成分茯苓多糖、三萜類化合物需通過煎煮或粉碎才能釋放。生茯苓含有的硬質(zhì)纖維素難以被胃酸分解，可能引發(fā)腹脹或腸梗阻。中藥典籍明確記載茯苓入藥需切片、搗碎或磨粉，配合水煎才能發(fā)揮利水滲濕的功效。
正確食用方法包括：將茯苓片煮沸40分鐘取汁飲用，或研磨成細粉加入粥羹。市售茯苓塊需浸泡2小時軟化后煎煮，每日用量控制在10-15克。搭配薏米、山藥可增強健脾效果，但腎虛多尿者應(yīng)慎用。實驗顯示，粉碎至80目以上的茯苓粉生物利用率達92%，而整塊煎煮的有效成分溶出率僅67%。
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