雨生紅球藻是一種淡水單胞綠藻，它也是科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的藻類食品，由于它能大量累積蝦青素，所以表面呈現(xiàn)紅色，又稱做紅球藻。紅球藻是微藻里蝦青素含量最高的，也是所有已知的蝦青素合成體內(nèi)含量最高的物種。
雨生紅球藻被公認(rèn)為目前在自然界提取生產(chǎn)天然蝦青素的最理想的來(lái)源渠道，蝦青素是當(dāng)前最有效的純天然抗氧化劑，能夠充分的清除自由基、抗衰老、抗腫瘤和免疫力調(diào)節(jié)等，主要應(yīng)用于化妝品領(lǐng)域、醫(yī)藥、功能性食品等，所以利用雨生紅球藻提取蝦青素具有非常廣闊的保健美容發(fā)展的空間。
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