蘑菇長毛的主要原因是由于天氣潮濕，環(huán)境溫度適宜，蘑菇表面的孢子開始發(fā)芽，形成了一層白色的絨毛，這種現(xiàn)象在蘑菇生長過程中是很常見的。蘑菇長毛了還能吃的，因?yàn)槟⒐介L毛并不影響其食用價(jià)值，只要蘑菇表面沒有出現(xiàn)腐爛、變色等現(xiàn)象，就可以放心食用。

不過，需要注意的是，采摘蘑菇時(shí)一定要認(rèn)準(zhǔn)蘑菇品種，避免誤食有毒蘑菇。此外，采摘蘑菇時(shí)也要注意衛(wèi)生，避免采摘到被動(dòng)物污染的蘑菇。