維生素D（vitamin D ）為固醇類(lèi)衍生物，具抗佝僂病作用，又稱(chēng)抗佝僂病維生素。維生素D的主要生理功能：
1、 提高肌體對(duì)鈣、磷的吸收；
2、 促進(jìn)生長(zhǎng)和骨骼鈣化，促進(jìn)牙齒健全；
3、 通過(guò)腸壁增加磷的吸收，并通過(guò)腎小管增加磷的再吸收；
4、 防止氨基酸通過(guò)腎臟損失。 二、維生素D缺乏或過(guò)量對(duì)健康的影響人體缺乏維生素D會(huì)引起佝僂病、手足抽搐和軟骨病。長(zhǎng)期攝入過(guò)多的維生素D（5000IU/日），將引起高血鈣和高尿鈣。特征為食欲減退，過(guò)度口渴，惡心，嘔吐，煩躁，體弱，便泌腹瀉交替出現(xiàn)，嚴(yán)重者將因腎鈣化、心臟和大動(dòng)脈鈣化而死亡。 三、需要補(bǔ)充維生素的人群
1.住在都市的人，特別是濃煙污染的地域的人應(yīng)該攝取更多的維生素D；
2.夜間工作者，或者是因?yàn)榉b、生活方式而不能充分得到陽(yáng)光的人要特別注意在飲食中增加維生素D的攝取；
3.如果您正服用抗痙攣的藥物，則必須增加對(duì)維生素D的攝??；
4.飲用未添加維生素D牛奶的小孩必須增加維生素D的攝取量；
5.皮膚顏色較黑且住在北方氣候型地域的人需要更多的維生素D。維生素D又叫骨化醇，有抗佝僂病的作用。當(dāng)維生素D攝入不足、日照不充分或吸收障礙時(shí)，可造成維生素D缺乏。維生素D的主要功能是調(diào)節(jié)鈣代謝、促進(jìn)鈣吸收和骨組織形成。所以當(dāng)維生素D缺乏時(shí)，兒童可患與缺鈣同樣的佝僂病，出現(xiàn)枕禿、方顱、雞胸、"O"型或"X"型腿。成人則表現(xiàn)為軟骨病，導(dǎo)致骨質(zhì)增生、骨質(zhì)疏松等癥。 四、維生素D的來(lái)源：在含脂肪較多的海魚(yú)、魚(yú)卵、肝、全脂乳、蛋黃、魚(yú)肝油、黃油、奶油中維生素D含量豐富。陽(yáng)光照射可以使存在于皮下的7-脫氫膽固醇轉(zhuǎn)化成維生素D3，所以曬太陽(yáng)可以最廉價(jià)地獲得維生素D