咸蛋黃是一種常見的食品，它不僅味道美味，而且還有許多的功效與作用。下面就讓我們來了解一下咸蛋黃的功效與作用吧。

首先，咸蛋黃富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分，能夠提供人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，增強身體免疫力，促進(jìn)身體健康。

其次，咸蛋黃還具有滋補作用。咸蛋黃中含有豐富的卵磷脂，能夠促進(jìn)人體的新陳代謝，增強體力，緩解疲勞，改善睡眠質(zhì)量。

此外，咸蛋黃還有助于預(yù)防貧血。咸蛋黃中富含鐵元素，能夠促進(jìn)血紅蛋白的合成，增加血液中的紅細(xì)胞數(shù)量，預(yù)防貧血的發(fā)生。咸蛋黃還有助于促進(jìn)消化。咸蛋黃中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，能夠刺激胃液的分泌，促進(jìn)消化，緩解胃部不適。

最后，咸蛋黃還有助于保護(hù)視力。咸蛋黃中含有豐富的維生素A和胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，能夠促進(jìn)視網(wǎng)膜的健康，保護(hù)眼睛，預(yù)防眼部疾病的發(fā)生。

咸蛋黃不僅是一種美味的食品，而且還有許多的功效與作用。適量食用咸蛋黃有助于促進(jìn)身體健康，提高免疫力，預(yù)防疾病的發(fā)生。