有一種被譽(yù)為“抗癌第一”的野菜備受關(guān)注，那就是“苦瓜”。
苦瓜的抗癌作用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1. 抑制癌細(xì)胞的生長和擴(kuò)散。苦瓜中含有一種叫做“葫蘆素”的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以抑制癌細(xì)胞的生長和擴(kuò)散，從而起到預(yù)防和治療癌癥的作用。
2. 提高免疫力。苦瓜中含有豐富的維生素C和多種抗氧化物質(zhì)，可以幫助人體提高免疫力，增強(qiáng)身體的抵抗力，預(yù)防癌癥的發(fā)生。
3. 降低癌癥的發(fā)病率。苦瓜中的苦瓜素可以幫助人體清除自由基，減少DNA的損傷，從而降低癌癥的發(fā)病率。
除了抗癌作用之外，苦瓜還有很多其他的保健作用。例如，苦瓜可以降低血糖、降低血脂、清熱解毒、利尿通便等。因此，苦瓜被譽(yù)為“健康蔬菜”的代表之一。
