香椿是否焯水，主要取決于個人口味和烹飪習(xí)慣。如果你喜歡清淡的香椿，那么可以將香椿焯水后再食用。具體的做法是：將香椿洗凈，放入開水中焯燙一下，然后撈出瀝干水分即可。這樣可以去除香椿的澀味和雜質(zhì)，使其更加鮮嫩可口。如果喜歡吃原味的香椿，也可以直接食用。因為香椿本身就是一種非常干凈的蔬菜，不需要經(jīng)過焯水處理。這種做法可以保留香椿的營養(yǎng)和口感，而且非常方便快捷。
