水芹菜具有清熱解毒、利尿消腫、平肝降壓等功效，經(jīng)常食用可以幫助降低血壓、清腸排毒、預(yù)防癌癥等。水芹菜中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等，能夠促進(jìn)胃腸道蠕動、改善消化功能、增強(qiáng)免疫力等。此外，水芹菜還具有消炎、抗菌的作用，可以預(yù)防感染性疾病的發(fā)生。但是需要注意的是，水芹菜屬于寒性食物，過量食用可能會引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。因此，在食用水芹菜時需要注意適量食用，并選擇新鮮的食材。同時，對于一些特殊人群，如孕婦、哺乳期婦女、脾胃虛弱者等，也需要謹(jǐn)慎食用或咨詢專業(yè)醫(yī)生的意見。
