一般情況下，黃豆的保質(zhì)期可以達到一年以上。但需要將黃豆放在密封的容器中，并且存放于在干燥、通風的地方，避免受潮。還要避免將黃豆暴露在陽光下，避免受到光線的照射。如果黃豆變得發(fā)黃、發(fā)黑或者出現(xiàn)霉斑，或者是散發(fā)出異味，再或者是出現(xiàn)苦澀的味道，那么它已經(jīng)過期了，不能再食用。
