牛肉高壓鍋壓15分鐘能熟嗎？答案是：取決于牛肉的種類和大小。如果是嫩牛肉或者切成小塊的牛肉，15分鐘的高壓鍋烹飪時間足以將其煮熟。但是，如果是老牛肉或者整塊的牛肉，15分鐘的時間可能不夠，需要再加一些時間。

此外，高壓鍋的烹飪時間還受到其他因素的影響，比如鍋的大小、壓力、火力等。因此，在使用高壓鍋烹飪牛肉時，需要根據具體情況來調整烹飪時間。最后，需要提醒的是，高壓鍋雖然可以快速烹飪牛肉，但是也需要注意安全。在使用高壓鍋時，一定要按照說明書的要求操作，避免出現安全事故。