茴香菜含有豐富的維生素B1,B2,C,PP,胡蘿卜素，纖維素及茴香油，能刺激腸胃的神經(jīng)血管，起到調(diào)理腸胃，緩解胃痛及痛經(jīng)，防止脂肪吸收等作用，在冬季非常常見(jiàn)，特別是在北方。茴香菜的種子——小茴香的每瘦功效也不能忽視哦!它具有利尿發(fā)汗，環(huán)節(jié)畏寒現(xiàn)象，清除皮下脂肪中的廢物，有效排除代謝產(chǎn)物等功效，起到防止肥胖的作用，在日常生活中常當(dāng)做香料，特別是在南方。