時代的迅速發(fā)展，人們生活水平的逐漸提高，營養(yǎng)飲食可選擇的范圍越來越廣的同時，也帶來了營養(yǎng)的偏門失衡。營養(yǎng)的失衡，是人們健康的最大威脅。而螺旋藻含有豐富的植物蛋白、礦物質、氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質，是世界上營養(yǎng)最全面均衡的食品，而且其消化吸收率高到60%-70%，就連消化吸收率較低的老人和兒童也能輕松獲得全部營養(yǎng)物質。1克螺旋藻的營養(yǎng)價值等于1000克各種蔬菜水果的營養(yǎng)總和。從均衡調理人體營養(yǎng)方面具有重要的營養(yǎng)價值和深遠意義。